-SIX-COFFEE EDEL BLEND 200g

日本バリスタ協会認定員
デロンギジャパン顧問バリスタ
石井護監修

Karyuオリジナルコーヒー
-SIX- COFFEE

【冬季限定】EDEL BLEND
Fullcity&French ROAST

グァテマラの華やかな香と甘みに、
ベトナムのしっかりとした苦味を加えて、コクやまろやかさを。
どんな料理にも合わせやすく、一年中楽しめるブレンドになっております。

★ブレンドに使用した豆の種類

①グァテマラSHB アンティグア パストレス　Qグレード
■アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。
100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。
■2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。
■華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。
■単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、Qグレード認証で、84.25点と高い評価を得ている事から、スペシャルティグレード品としても、優良品と言えます。

②ベトナム　ルビーマウンテン
ランドン省 ドゥンノー村

精製方法：ウォッシュド
焙煎度合：フルシティロースト
 
焙煎度　★★★★☆
苦味　　★★★★☆
酸味　　★☆☆☆☆

風味：ダークチョコレート
苦味が強く、コーヒー愛好家達からの人気も高いコーヒー豆。
甘いスイーツや、リラックスしたい時には焙煎の香ばしさが
強い豆がオススメです。
コーヒー生産国第二位のベトナムはロブスタ種という苦味の
強い豆が多く栽培されます。生産の少ない、アラビカ種の中
で品質の良い、厳選された豆が、ルビーマウンテンの称号を
取得することができます。

パッケージ：Design by Karyu

※Karyuプロフィール
Angelo、ex.Dʼ ESPAIRSRAYのギタリスト。
現在はLuv PARADE、H.U.Gのメンバーとして活動中！
https://karyu-official.com/

石井護プロフィール
http://artiere-torrefazione.com/profile.html